Recuperación de cirugía bariátrica: dieta por etapas y cuidados

Etapa 1: hospital (días 1-2)

• Reposo con cabecera elevada y caminata corta dentro de las primeras 6 horas.
• Solo agua a sorbos pequeños, según indicación.
• Analgesia intravenosa y profilaxis antitrombótica.
• Inicio de líquidos claros y alta médica con indicaciones por escrito.

Etapa 2: líquidos completos (semanas 1-2)

• Caldos desgrasados, gelatinas sin azúcar.
• Leche descremada o de almendras sin azúcar.
• Jugos sin pulpa, atoles ligeros.
• Pequeños sorbos a lo largo del día para evitar deshidratación.

Etapa 3: dieta triturada (semanas 3-4)

• Purés, sopas espesas, yogur con frutas blandas.
• Pollo deshebrado, pescado triturado.
• Masticar muy bien lo que tenga consistencia.

Etapa 4: dieta blanda (semanas 5-6)

• Comida bien cocida en pequeñas porciones.
• Masticar lentamente, sin beber con la comida.
• Priorizar proteína en cada toma.

Etapa 5: dieta normal progresiva (mes 2 en adelante)

• Reincorporar alimentos vigilando tolerancia.
• Evitar carbonatadas, comida muy fibrosa y comer rápido.
• Mantener proteína prioritaria, hidratación constante y suplementación de por vida.

Actividad física

• Caminar diariamente desde el primer día.
• Ejercicio aeróbico ligero a partir de la semana 3.
• Pesas y entrenamiento de fuerza después de 6-8 semanas.

Cuándo consultar a tu cirujano

• Vómito persistente o intolerancia a líquidos.
• Fiebre, dolor abdominal creciente o sangrado.
• Mareo intenso, dificultad respiratoria o dolor torácico.
• Pérdida de peso muy rápida o estancamiento prolongado.

Preguntas frecuentes